Apró sajtos sütemények

38.

HOZZÁVALÓK:
10 dkg liszt,
10 dkg reszelt sajt,
10 dkg vaj,
3 tojássárgája,
só,
bors,
piros paprika,
mustár.

ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet, a vajat és a reszelt sajtot morzsoljuk össze és tegyük hozzá a tojássárgáját. Kevés sóval, törött borssal, pirospaprikával, kávéskanálnyi mustárral ízesítjük, jól összegyúrjuk, és kisujjnyira kinyújtjuk. Derelyeszaggatóval hosszúkás, vagy szögletes formákat készítünk a tésztából, megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, megcsepegtetjük olvasztott vajjal és előmelegített nem túl forró sütőben kb. 20 percig sütjük.