Áfonyás teasütemény

333.

HOZZÁVALÓK:
20 dkg margarin,

20 dkg liszt,

20 dkg áfonya,

10 dkg cukor,

3 tojás,

1/2 csomag élesztőpor,

1 citrom,

csipetnyi só.

ELKÉSZÍTÉS:

A cukrot a margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást. A lisztet elvegyítjük az élesztőporral, a sóval, a reszelt citromhéjjal, majd apránként a krémhez keverjük. Az áfonyaszemeket kevés lisztben meghempergetjük, és óvatosan (ne törjenek össze!) a tésztába keverjük. Margarinnal kikent kis formákba öntjük a masszát. Forró sütőben 10 percig sütjük, majd mérsékeljük a tüzet, és még 20 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. A formákban hagyjuk kihűlni.