Burgonyalepény tejfölös túróval

326.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg burgonya,
20 dkg tehéntúró,
1 dl tejföl,
kb. 10 dkg liszt,
só,
a sütéshez olaj.

ELKÉSZÍTÉS:
A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Hozzáadjuk a lisztet meg egy kevés sót, és alaposan összedolgozzuk. A masszából lepényeket formázunk és forró olajban szép pirosra sütjük. A frissen sült burgonyalepényeket tejföllel simára kevert túróval megkenve tálaljuk.