Csokoládés kuglóf I.

506.

HOZZÁVALÓK:
30 dkg liszt,

6 dkg dió,

6 dkg étcsokoládé,

30 dkg vaj,

6 tojás,

1 csomag vaníliáscukor,

6 dkg porcukor,

2 evőkanál rum,

20 dkg cukor,

csipetnyi só,

mandula.

ELKÉSZÍTÉS:

Egy kuglófformát kivajazunk és meghintjük a finomra vágott mandulával. A tojásokat szétválasztjuk, a lisztet összekeverjük a csokoládéreszelékkel és a durvára vágott dióval. A vajat a vaníliáscukorral, a porcukorral, és a sóval dolgozzuk habosra, majd adjuk hozzá a tojások sárgáját és a rumot. A fehérjéket verjük habbá a cukorral, és keverjük össze a csokoládés masszával. Öntsük az előkészített formába, és 60 perc alatt süssük meg.