895.
Kósa Árpádné receptje
HOZZÁVALÓK:
40 dkg liszt,
25 dkg margarin,
3 dkg élesztő,
1 dl tej,
4 tojás,
3-4 csepp ecet,
25 dkg cukor,
10 dkg kókuszreszelék,
vaníliás porcukor.
ELKÉSZÍTÉS:
Futtassuk meg az élesztőt a langyos tejben, majd a lisztből, a margarinból, a tojások sárgájából, egy kevés ecettel készítsünk tésztát. Osszuk 4 részre, és hagyjuk addig kelni, amíg a tölteléket elkészítjük. A tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött verjük kemény habbá, és a gőzről levéve tegyük bele a kókuszreszeléket. Nyújtsuk ki a cipókat 20-30 centi szélességűre és nyújtódeszka hosszúságúra, kenjük meg a töltelékkel, és mint a bejgli sodorjuk fel. Vágjuk 2-3 centis darabokra, és állítva rakjuk a sütőlapra. Vigyázzunk a sütésnél, mert hamar megbarnul. Forró sütőben, lassú tűzön süssük 10-15 percig. Tálalás előtt vaníliás porcukorral szórjuk meg.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése