Diólikőr

1179.

HOZZÁVALÓK:

50 dkg zöld dió,

1 vaníliarúd,

2 kisebb fahéj darab,

1,2 l 96 %-os alkohol,

1,2 kg cukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Vágjuk ketté a zöld diókat, keverjük hozzá a felaprított vaníliarudat, és a fahéjat, majd öntsük rá az alkoholt. Hagyjuk 6 hétig hűvös helyen állni, de közben keverjük fel többször. Forraljuk fel a cukrot 1,8 l vízzel. Öntsük a diószeszt a cukorsziruphoz, és hagyjuk még egy hétig állni, majd ha ez is letelt, szűrjük le.