Carussó-tészta

1219.

HOZZÁVALÓK:

14 dkg vaj,

6 tojás,

25 dkg cukor,

10 dkg darált mandula, vagy mogyoró,

1/2 citrom,

15 dkg liszt,

csokoládéöntet.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a vajat a tojássárgákkal és a cukorral, majd adjuk hozzá a darált mandulát, vagy mogyorót, a citrom héját és levét, a lisztet, és végül a tojásfehérjék habját. Kenjük vajjal kikent, lisztezett lemezre, és világosra sütve vonjuk be csokoládéöntettel. Miután kihűlt, szeleteljük hosszúkás darabokra.