Tejkrém-cukor

1212.

HOZZÁVALÓK:

60 dkg cukor,

30 dkg krumplicukor,

12 dkg vaj,

késhegynyi szódabikarbóna,

1 l tej.

ELKÉSZÍTÉS:

Tedd a cukrot, a krumplicukrot, a vajat és a szódabikarbónát a tejbe, és főzd csendesen, arra ügyelve, hogy ki ne fusson. Ha sűrűsödik, akkor keverd folyamatosan, mert könnyen leragad. A felforrástól számítva legalább 2 óra hosszáig főzd, és akkor öntsd megvajazott márványlapra késsel igazgatva, hogy le ne folyjon. Még félig kihűlve vágd apró kockákra, és csomagold zsírpapírba.