Delicatesse torta

1224.

HOZZÁVALÓK:

10 dkg vaj,

13,5 dkg cukor,

1/2 citrom,

10 dkg citronád,

18,5 dkg darált mandula,

12,5 dkg darált mogyoró,

6 dkg liszt,

sárgabarack befőtt,

2 tojásfehérje.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk össze a vajat 7,5 dkg cukorral, a citrom levével és lereszelt héjával, a finomra vágott citronáddal, 12,5 dkg darált mandulával, a darált mogyoróval, és a liszttel. Ujjnyi vastagon tegyük tortaformába, és félig süssük meg. Ekkor tegyünk rá bőven sárgabarack befőttet, a tojásfehérjék habját, a maradék cukorral, és darált mandulával vegyítve. Ezekkel együtt mérsékelt tűzön süssük készre.