Fahéjas linzer

1246.

HOZZÁVALÓK:

40 dkg liszt,

15 dkg zsír,

20 dkg porcukor,

2 tojássárgája,

kevés szegfűszeg,

kevés fahéj,

1 kiskanál szódabikarbóna,

tej,

lekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze a lisztet a zsírral, a porcukorral, a tojássárgájákkal, a szegfűszeggel, a fahéjjal, a szódabikarbónával annyi langyos tejben, hogy gyenge tésztát kapjunk. Vegyük kétfelé, és a kisebbik részét tegyük félre. A nagyobb részét sodorjuk ki, és tegyük kikent tepsibe. A tetejét kenjük meg ízlés szerint választott lekvárral. A félretett tésztával rácsozzuk be, ezután süssük ki.