Pozsonyi kürtőskifli

1266.

HOZZÁVALÓK:

45 dkg liszt,

15 dkg zsír,

5 dkg porcukor,

1 csomag sütőpor,

2 tojás,

1 evőkanál tejföl,

a töltelékhez:

15 dkg cukor,

1 dl tej,

18 dkg darált dió, vagy mák,

1/2 csomag vaníliáscukor,

5 dkg mazsola,

reszelt citromhéj,

késhegynyi őrölt fahéj.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjunk tésztát a lisztből a zsírral, a porcukorral, a sütőporral, a tojásokkal, és a tejföllel. Formázzunk golyókat a tésztából, és egyenként nyújtsuk ki. A töltelékhez forraljuk fel a tejet a cukorral, és forrázzuk le vele a darált diót, vagy mákot. Tegyük bele a vaníliáscukrot, a mazsolát, a reszelt citromhéjat, és a fahéjat. Töltsük meg a kinyújtott tésztákat, sodorjuk fel őket és hajlítsuk kifli alakúra. Tegyük a kürtőcskéket kivajazott tepsibe, kenjük meg tojással, és forró sütőben süssük ki. Vaníliáscukorral megszórva tálaljuk.