Szentjánoskenyér-torta

1270.

HOZZÁVALÓK:

6 tojás,

14 dkg cukor,

1/2 citrom,

14 dkg étcsokoládé,

14 dkg szentjánoskenyér,

14 dkg dió,

1 evőkanál zsemlemorzsa,

fahéj,

a krémhez:

10 dkg cukor,

darabka vanília,

2 tojás,

1/2 dl feketekávé,

1 csomag vaníliáscukor,

1 evőkanál tej,

12 dkg vaj.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a tojássárgákat 7 dkg cukorral, és adjuk hozzá a citrom levét és lereszelt héját. Verjünk a tojásfehérjékből a maradék cukorral kemény habot. Reszeljük le a csokoládét, a szentjánoskenyeret, daráljuk le a diót, és az egészet keverjük össze a zsemlemorzsával, és kevés fahéjjal. Fakanállal először a habot, majd a keveréket adjuk a tojássárgájákhoz óvatosan. Kivajazott tortaformában süssük ki, és töltsük meg a következő krémmel: Főzzük fel a tejet a cukorral, a vaníliával, a tojásokkal, a kávéval, és a vaníliáscukorral, majd kihűtve keverjük habosra a vajjal. A tortát vágjuk 3 rétegre, és töltsük be a krémmel.