Tojásos kiflilepény

1306.

HOZZÁVALÓK:

4 kifli,

3 dl tej,

cukor,

vanília,

4 tojás,

2 evőkanál porcukor,

10 dkg darált dió,

mazsola,

reszelt citromhéj.

ELKÉSZÍTÉS:

Vágjuk az egynapos kifliket karikára, és öntsük le a langyos, vaníliával ízesített, ízlés szerint cukrozott tejjel. Hagyjuk állni. Közben keverjük ki a tojássárgákat a porcukorral. Verjük a fehérjéket kemény habbá, és dolgozzuk össze a tojássárgákkal. Amikor kiflik a tálban megpuhultak, adjuk hozzá őket a darált dióval, és ízlés szerinti mennyiségű mazsolával, illetve lereszelt citromhéjjal a habhoz, és dolgozzuk el könnyedén. Töltsük kivajazott, kilisztezett tűzálló üvegedénybe, és süssük szép rózsaszínűre.