Francia szilvatorta

1337.

HOZZÁVALÓK:

20 dkg aszalt szilva,

15 dkg porcukor,

20 dkg liszt,

4 tojás,

7 dl tej,

1/2 dl rum,

só.

ELKÉSZÍTÉS:

Áztassuk vízbe az aszalt szilvát, majd magozzuk ki. Öntsük rá a rumot, és hagyjuk egy kis ideig állni. Keverjük össze a lisztet a cukorral, csipetnyi sóval, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat, öntsük bele a tejet, és egy fakanállal dolgozzuk el alaposan. Szórjuk bele a rumos szilvát egy kivajazott tortasütőbe, majd öntsük rá a tésztát. Előmelegített sütőben, kb. 30 percig süssük.