Gyömbéres őszibarack

1333.

HOZZÁVALÓK:

8 db őszibarack,

30 dkg túró,

8 dkg vaj,

12 dkg porcukor,

5 dkg mazsola,

3 cl rum,

őrölt gyömbér.

ELKÉSZÍTÉS:

Vágjuk félbe a meghámozott barackokat, és a magjukat távolítsuk el. Rakjuk sorba a fél barackokat egy kivajazott, tűzálló tálban. Keverjük habosra az áttört túrót a porcukorral, és a vajjal. Ízesítsük a gyömbérrel, és adjuk hozzá a mazsolát. Töltsük meg a barackokat a túrókrémmel, hintsük meg porcukorral, és forró sütőben, 5 percig süssük. Ezután öntsük rá a rumot, gyújtsuk meg, és még lángolva tálaljuk.