Kelt rétes

1350.

HOZZÁVALÓK:

1 kg liszt,

4 tojás,

40 dkg búzadara,

10 dkg mazsola,

2 dkg vaníliáscukor,

15 dkg porcukor,

2 dkg élesztő,

2 dl tej,

3 dl tejföl.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjunk a hozzávalókból kelt tésztát, melyet a kiterített abroszon húzzunk ki. Spricceljük meg kevés olvasztott vajjal, és szórjuk rá a következő tölteléket: keverjük el a tojásokat a tejföllel, adjuk hozzá a búzadarát, a vaníliáscukrot, a porcukrot, és a mazsolát. Tekerjük fel a tésztát, a tetejét kenjük meg olvasztott vajjal, és tojássárgájával. Tegyük sütőbe és süssük szép pirosra. Tálaláskor hintsük meg vaníliás porcukorral.