Almagombóc

1370.

HOZZÁVALÓK:

2 dl tej,

1/2 kg alma,

5 dkg darált dió,

1/2 citrom lereszelt héja,

2 tojássárgája,

1 egész tojás,

10 dkg porcukor,

5 dkg vaj,

csipetnyi só,

zsemlemorzsa.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük el a tejet a kis kockákra vágott almával, a darált dióval, a fél citrom lereszelt héjával, a tojássárgákkal, az egész tojással, a porcukorral, az olvasztott vajjal, a sóval, és annyi zsemlemorzsával, hogy kemény tésztát kapjunk. Formázzunk belőle gombócokat, és sós, cukros vízben főzzük ki. Fahéjas porcukorral meghintve, borsodóval, vagy puncsöntettel tálaljuk.