Finom linzer

1378.

HOZZÁVALÓK:

35 dkg liszt,

15 dkg margarin,

tej,

1/2 csomag sütőpor,

2 tojássárgája,

5 dkg cukor,

a töltelékhez:

10 dkg vaj,

3 tojás,

20 dkg porcukor,

10 dkg darált dió,

50 dkg meggy.

ELKÉSZÍTÉS:

Morzsoljuk el a lisztet a margarinnal. Oldjuk fel kevés tejben a sütőport, és adjuk a liszthez. Ezután keverjük hozzá a tojássárgákat, és a cukrot. Gyúrjuk össze annyi tejjel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Béleljünk ki a tésztával egy tepsit, majd simítsuk rá a következő tölteléket: kavarjuk ki a vajat a tojássárgákkal, és a porcukorral. Adjuk hozzá a darált diót, és a kimagozott meggyet. Végül pedig keverjük hozzá a tojások keményre vert habját. Miután a tésztára simítottuk, borítsuk be a tészta másik felével. Szurkáljuk meg villával, és kenjük meg tojással. Süssük világos színűre.