Karcagi mézes mogyoró

1399.

HOZZÁVALÓK:

12 dkg krumplicukor,

1/4 kg méz,

késhegynyi bors,

10 dkg zsír,

1 dkg szalalkáli,

liszt.

ELKÉSZÍTÉS:

Oldjuk fel a krumplicukrot, a mézet, és a finomra tört borsot 1/4 l vízben, majd főzzük őket jól össze. Töltsük tálba, és amikor már csak langyos, keverjük bele a zsírt, a szalalkálit, és annyi lisztet, hogy kemény tésztát gyúrhassunk belőle. Miután szép simára kidolgoztuk, formáljunk belőle kolbász vastagságú hurkákat, és vagdossuk fel 4 centis darabokra. Tegyük kilisztezett tepsibe, de csak másnap süssük meg, felvert tojással megkenve.