Kisoroszi lepény

1427.

HOZZÁVALÓK:

6 tojás,

35 dkg cukor,

10 dkg vaj,

1 citrom,

1/2 kg liszt,

1 csomag sütőpor,

4 dl tej,

2 kávéskanál kakaó,

baracklekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a tojássárgákat a cukorral, a vajjal, a citrom lereszelt héjával, és fél citrom levével. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, és lassan keverjük hozzá a tejet, végül pedig a tojások keményre vert habját. Öntsük a tészta felét egy nagy, zsírral megkent, kilisztezett tepsibe. A másik felébe tegyünk 2 tetézett kávéskanál kakaót, amit előbb egy evőkanál forró vízzel simára kevertünk. Ezt a masszát öntsük a tepsi másik felébe, és lassú tűznél süssük meg. Miután kihűlt, vágjuk ketté és ragasszuk össze baracklekvárral.