Tűzön felvert piskóta

1440.

HOZZÁVALÓK:

15 dkg cukor,

4 tojássárgája,

15 dkg liszt,

eper-, vagy málnalekvár,

csokoládémáz.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyenge tűzön verjük fel habosra a cukrot a tojássárgákkal, majd a tűzről levéve, a hűlésig verjük tovább. Ezután lassan keverjük bele a lisztet. Öntsük a masszát kikent, liszttel meghintett tortaformába, és süssük meg. Miután megsült, vágjuk ketté, és vékonyan kenjük meg lekvárral, majd vonjuk be csokoládémázzal.