Hengerostya

1458.

HOZZÁVALÓK:

7 dkg mandula,

10,5 dkg cukor,

kevés vanília,

2 főzőkanálnyi liszt,

2 tojás,

2 dl tejszín.

ELKÉSZÍTÉS:

Forrázunk le hét dkg mandulát, s törjük tésztává. Hasonlóképpen 10,5 dkg cukrot kevés vaníliával megtörünk, s két jó nagy főzőkanálnyi liszttel és 2 egész tojással bögrébe tesszük. A bögrében a tésztát jól megkeverjük, azután pedig lassankint öntsünk hozzá két dl tejszínt, s ha ezzel is mind jól elhabartuk, az erre rendelt vasban lángtűzön süssük meg az ostyát. A kicsiny henger, melyre azonnal  rácsavarjuk az ostyát, ujjnyinál vastagabb ne legyen.