Hajtovány

1500.

Fekete Melinda receptje

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

0,5 kg liszt

3 dl tej

1 tojás sárgája

0,5 dl olaj

1 ek. só

pici cukor

fél élesztő

a krémhez:

10 dkg vaj

fél tk. só

1 tojás

20 dkg reszelt sajt.

ELKÉSZÍTÉS:

Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk és a többi hozzávalóval együtt egy kelt tésztát készítünk és megkelesztjük. Közben elkészítjük a krémet. A reszelt sajtból kb. 5 dekányit meghagyunk, mely kell sütik tetejére. A megkelt tésztát 2 cipóra osztjuk. Az egyik cipót kinyújtjuk - lehetőség szerint téglalap alakúra – és elkenjük rajta a krém felét egyenletesen. Szorosan feltekerjük, mint a bejglit, háromszögekre vagdaljuk. Ugyan így járunk el a másik cipóval is. A háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük tojássárgájával és mindegyik tetejére egy csipet reszelt sajtot teszünk. Sütőben készre sütjük.