Lekváros pufók

1566.

HOZZÁVALÓK:

30 dkg liszt,

1 csomag sütőpor,

20 dkg zsír, vagy vaj,

8 dkg porcukor,

2 tojás,

1/2 csomag vaníliáscukor,

lekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk könnyen formálható tésztává a lisztet a sütőporral, a zsírral, a porcukorral, az egész tojásokkal, a vaníliáscukorral, melyből alakítsunk egyenlő számú diónyi és mogyorónyi golyócskákat. A nagyobb golyócskákat ujjaink között kissé lapítsuk meg, közepüket erősebben nyomjuk be, és a fészekbe rakjunk kávéskanálnyi ízlés szerint választott lekvárt. A lekvárba helyezzünk a süteménykék közepére egy-egy kis golyócskát, és vajazott, lisztezett tepsibe helyezve tojássárgájával kenjük körül. Közepesen forró sütőben süssük sárgásra.