Sárgatetejű meggyes

1594.

HOZZÁVALÓK:

40 dkg liszt,

1 csomag sütőpor,

15 dkg margarin,

15 dkg porcukor,

1 tojás,

1 citrom,

kevés tej,

kakaó,

lekvár,

meggy,

a tetejére:

2 tojássárgája,

10 dkg porcukor,

pár csepp ecet.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze a lisztet a margarinnal, a sütőporral, a porcukorral, az egész tojással, a citrom lereszelt héjával és kevés tejjel. Osszuk 3 cipóra a tésztát és süssünk belőle 2 világos, és 1 kakaós lapot. Alulra világos lapot tegyünk, kenjük meg lekvárral, majd szórjuk meg meggyel. Rá kakaós lapot teszünk, lekvározzuk, és meggyel megszórjuk, és beborítjuk a harmadik, világos lappal. Süssük meg és a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni. Keverjük habosra a tojássárgákat a porcukorral és pár csepp ecettel, kenjük rá a megtöltött lapra, és hagyjuk száradni.