Cirmos alma

1641.

HOZZÁVALÓK:

4 db kemény húsú alma,

15 dkg gesztenye massza,

2 evőkanál cukor,

1 dl rum,

10 dkg tortabevonó csokoládé,

1 evőkanál vaj,

1 dl feketekávé,

1 evőkanál citromlé..

ELKÉSZÍTÉS:

A lehámozott almák belsejét vájjuk ki úgy, hogy kb. 1 cm vastagon meghagyjuk a húsát, majd fövő cukros-citromos vízben 2 percig főzzük át. Vegyük ki egy tálra őket. A gesztenyemasszát dolgozzuk el a rummal, és töltsük meg vele az almákat. A csokoládét tördeljük össze és a vajjal, a kakaóval és a feketekávéval egy kis lábosban olvasszuk fel, állandó keverés mellett. Még melegen öntsük az almákra úgy, hogy az oldalukon szépen lecsorogjon.