Manhattani túrótorta

1673.

HOZZÁVALÓK:

75 dkg natúr krémsajt,

50 dkg Ricotta túró,

1,5 csésze cukor,

4 egész tojás,

kevés liszt,

ízlés szerint szárított gyümölcs vagy mazsola,

1 csésze apróra vágott vagy darált mogyoró,

1 csésze tört vagy darált keksz,

1/2 csésze barnacukor,

csipetnyi szerecsendió;

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük össze a darált mogyorót, a kekszet, a barnacukrot és a szerecsendiót. Vajazzunk ki egy 24 cm átmérőjű tortaformát, majd szórjuk a keveréket az aljára és az oldalára. Ez lesz majd a túrótorta kérge. Ha akarunk, a tetejére is hagyhatunk belőle. Keverjük lágyra a krémsajtot, a cukrot és a Ricotta túrót. Mikor már elég krémes, adjuk hozzá a tojásokat, és habverővel verjük fel alaposan. Ízesíthetjük a keveréket szárított gyümölccsel vagy mazsolával, de szórhatjuk ezeket a sütemény tetejére is. Öntsük a tölteléket a formába, és lassú tűzön süssük kb. 40 percig!