Kókuszos kuglóf

1797.

HOZZÁVALÓK:

20 dkg vaj vagy margarin,

10 dkg cukor,

1 csomag vaníliáscukor,

4 tojás,

10 dkg liszt,

1 csomag sütőpor,

1 evőkanál citromlé,

6 evőkanál narancslé,

10 dkg kókuszreszelék,

10 dkg kandírozott meggy vagy meggybefőtt.

a díszítéshez:

1 csomag vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük össze a vajat a porcukorral, a vaníliáscukorral, a tojásokkal, a liszttel, a sütőporral, a citrom- és a narancslével. A tésztába óvatosan keverjük bele a kókuszreszeléket és a meggyet. Öntsük kivajazott formába.  A vaníliaízű porcukorból 3-4 teáskanál víz segítségével készítsünk cukormázat, és ezzel díszítsük a kuglófot.