Zselés szelet

1914.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

10 tojás,

30 dkg porcukor,

10 dkg durvára vágott dió,

1 tábla tortabevonó étcsokoládé,

10 dkg vágott zselés cukor vagy kandírozott gyümölcs,

20 dkg liszt,

a krémhez:

1/2 l tej,

6 dkg vaníliás pudingpor,

6 evőkanál liszt,

25 dkg margarin,

20 dkg porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Készítsünk piskótalapot 5 tojásból, 10 dkg cukorból és a liszt feléből, majd miután kisült, vágjuk félbe. Keverjük ki a maradék tojások sárgáját 5 dkg cukorral, a tojásfehérjéket pedig verjük kemény habbá 15 dkg cukorral, majd óvatosan adjuk a sárgájához. Lazán keverjük hozzá a 10 dkg liszt, vágott dió, vágott zselés cukor, apró csokoládédarabkák keverékét. A piskótatésztához hasonlóan süssük ki. Kihűlés után vágjuk félbe, így összesen négy lapot kapunk. A krémhez főzzük fel a porcukrot a tejjel, és a vaníliás pudingporral. Miután kihűlt, adjuk a habosra kevert margarinhoz. A piskótalapokat ezzel a krémmel ragasszuk össze, majd a sütemény tetejét és oldalát is kenjük meg vele.