Putnoki tészta

1957.

HOZZÁVALÓK:

40 dkg liszt,

1 dkg élesztő,

5 dkg cukor,

pici só,

1 tojás,

5 dkg margarin,

tej,

a töltelékhez:

10 dkg vaníliás cukor,

10 dkg vaj.

ELKÉSZÍTÉS:

Kelesszük meg langyos tejben az élesztőt, adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, kevés sót, és a tojást, majd gyúrjunk belőle kalácstészta keménységű tésztát. Dolgozzuk ki alaposan, és dagasszuk bele még az olvasztott margarint is. Tegyük a megkelt tésztát lisztezett deszkára, nyújtsuk ki, és kenjük meg a vaníliáscukorral kikevert vajjal. Göngyöljük, majd vágjuk fel a tésztát, zsírozott tepsiben állítsuk egymás mellé, és közben locsoljuk margarinnal. Miután megkelt, süssük meg.