Felvidéki túrós

1969.

HOZZÁVALÓK:

30 dkg liszt,

1 csomag sütőpor,

10 dkg zsír,

1 tojás,

15 dkg cukor,

kevés tej,

a töltelékhez:

5 tojás,

10 dkg porcukor,

1/2 kg túró,

6 dkg mazsola,

1 evőkanál morzsa,

vaníliáscukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze a sütőporral elkevert lisztet a zsírral, az egész tojással, a cukorral, és kevés tejjel, lágy, nyújtható tésztává. Tegyük a tészta felét tepsibe, és borítsuk be egyenletesen a következő töltelékkel: keverjük habosra a tojássárgákat a porcukorral, adjuk hozzá könnyedén keverve az áttört, lecsurgatott túrót, a tisztított mazsolát, a világos morzsát, és legvégül a tojások keményre vert habját. Fedjük be a tészta másik felével a túrós töltelékréteget, kenjük meg tojással, és villával több helyen megszurkálva, közepes tűznél süssük meg. Tálaláskor hintsük meg vaníliáscukorral.