Epres túrótorta sütés nélkül

1996.

HOZZÁVALÓK:

50 dkg túró,

12 dkg vaj,

15 dkg cukor,

2 csomag vaníliáscukor,

5 dl tej,

4 tojássárgája,

1 csomag zselatin,

1 csomag gyümölcszselé-por,

30 dkg eper.

ELKÉSZÍTÉS:

Oldjuk fel a zselatint a langyos tejben. Keverjük ki a túrót 10 dkg vajjal, a tojássárgákkal, a vaníliáscukorral és a cukorral. Végül keverjük bele a zselatinos tejet. Öntsük a masszát vajjal kikent tortaformába, és simítsuk el. Miután megszilárdult, a tetejét rakjuk ki eperszemekkel. Az előírás szerint elkészített gyümölcszselével vonjuk be a torta tetejét. Legalább 1 órára tegyük hűtőszekrénybe.