Tökkrémes rétes

2022.

HOZZÁVALÓK:

1,5 kg sütőtök,

1/2 csomag vaníliáscukor,

4 evőkanál cukor,

4 tojássárgája,

1/2 citrom,

2 tojásfehérje,

5 dkg porcukor,

3 evőkanál darált dió,

1 csomag réteslap,

morzsa,

búzacsíra.

zsír.

ELKÉSZÍTÉS:

Törjük át a megsütött tök kikanalazott húsát, majd keverjük el a vaníliáscukorral, a cukorral, a tojássárgákkal, és a fél citrom levével és lereszelt héjával. Verjük habbá a tojásfehérjéket a porcukorral, majd keverjük össze a darált dióval és a tökkrémmel. A réteslapot zsírozzuk meg, szórjuk meg bőven morzsával és búzacsírával, majd miután széles csíkban ráraktuk a tölteléket, lazán sodorjuk fel. A tetejét is kenjük meg zsírral, majd süssük pirosra.