Diósbéles

2035.

HOZZÁVALÓK:

30 dkg liszt,

1 csomag sütőpor,

3 dkg cukor,

1 tojássárgája,

12 dkg zsír,

baracklekvár,

a töltelékhez:

14 dkg porcukor,

1/2 csomag vaníliáscukor,

15 dkg darált dió,

1 kiskanál rum,

2 tojássárgája,

3 tojásfehérje.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk össze alaposan a sütőporral elkevert lisztet a cukorral, a tojássárgájával, és a zsírral. Nagyobb részét nyomkodjuk szét egyenletesen egy tepsiben, majd kenjük meg baracklekvárral. Töltsük meg a következő diótöltelékkel: keverjük el a porcukrot a vaníliáscukorral, a darált dióval, a rummal, a 2 tojás sárgájával és a 3 tojás keményre vert habjával. A diótölteléket takarjuk be a tészta másik felével, szurkáljuk meg villával, és tojással történt bekenés után forró sütőben süssük szép pirosra. Kihűlés után vágjuk négyzetes darabokra.