Szlovák krémes

2051.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

25 dkg cukor,

4 tojás,

1/2 marék durvára vágott dió,

2 evőkanál kakaó,

7 evőkanál víz,

20 dkg liszt,

1 csapott kávéskanál szódabikarbóna,

a krémhez:

4,5 dl tej,

3 púpozott evőkanál liszt,

1 tojás,

20 dkg vaj,

20 dkg porcukor,

1 citrom reszelt héja és fele leve,

2 csomag vaníliáscukor,

a mázhoz:

6 dkg vaj,

2 evőkanál kakaó.

ELKÉSZÍTÉS:

Állítsuk össze a tésztát piskótaszerűen a cukorból, a tojások sárgájából, a dióból, a kakaóból, a vízzel, a liszttel és a szódabikarbónával. Végül keverjük bele a tojások habját és süssük meg.

A krémhez keverjük össze a tejet a liszttel, és a tojással, majd főzzük fel. Keverjük habosra a vajat a porcukorral, majd dolgozzuk össze a felfőzött masszával, adjuk hozzá a citrom levét és lereszelt héját, és a vaníliáscukrot, majd kenjük a kisült tésztára.

A mázhoz keverjük össze a vajat a kakaóval, főzzük fel, és csurgassuk a krém tetejére.