Kakaós túrós

2067.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

38 dkg margarin,

22 dkg porcukor,

60 dkg liszt,

2 tojássárgája,

1 csomag sütőpor,

3 evőkanál kakaó,

a töltelékhez:

1 kg túró,

3 tojássárgája,

25 dkg porcukor,

1 csomag vaníliáscukor,

4 tojásfehérje.

ELKÉSZÍTÉS:

Morzsoljuk el a margarint a porcukorral és a liszttel, adjuk hozzá a tojások sárgáját, a sütőport és a kakaót. Gyúrjunk belőle kemény tésztát, és vegyük ketté. Reszeljük kizsírozott, lisztezett tepsibe az egyik felét. A töltelékhez törjük össze a túrót a tojások sárgájával és a porcukorral, majd adjuk hozzá a vaníliáscukrot is. Verjünk kemény habot a tojásfehérjékből és dolgozzuk bele a cukros túrót. A tölteléket terítsük rá a tészta egyik lereszelt felére, majd a másik felét is reszeljük rá. Kb. 20-25 percig közepes lángon süssük.