Linzerperec

2062.

HOZZÁVALÓK:

6 dkg liszt,

6 dkg vaj,

3 dkg cukor,

3 keményre főtt tojás átpasszírozott sárgája,

a kenéshez: tojásfehérje,

vékonyra vágott mandula.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze a lisztet a vajjal, a cukorral, és a keményre főtt tojássárgákkal, és formázzunk a tésztából kis pereceket. Kenjük meg tojásfehérjével, és hintsük meg a mandulával. Először meleg, majd közepes hőmérsékleten kb. 20 percig süssük.