Mogyorós teasütemény

2068.

HOZZÁVALÓK:

12 dkg darált mogyoró,

12 dkg porcukor,

1/2 csomag vaníliáscukor,

1 tojássárgája,

a mázhoz:

1 tojásfehérje,

1/2 citrom,

porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze az őrölt pörkölt mogyorót a porcukorral, a vaníliáscukorrral és a tojássárgájával. Nyújtsuk a tésztát vékonyra, és tegyük liszttel hintett sütőlapra. A mázhoz keverjük simára a tojásfehérjét a citrom levével és annyi porcukorral, hogy kenhető legyen. Szeleteljük fel éles, vékony pengéjű késsel, és így süssük lassú tűznél.