Orosz lekváros kifli

2088.

HOZZÁVALÓK:

50 dkg liszt,

12,5 dkg margarin,

1 dl kefir,

2,5 dkg élesztő,

1 dl tej,

csipetnyi só,

gyümölcsíz,

porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk el a lisztet a margarinnal, a kefirrel, a langyos tejben megfuttatott élesztővel, és a sóval, majd hagyjuk hideg helyen néhány óráig állni. Lisztezett deszkán nagyon nyújtsuk vékonyra, és szúrjunk ki belőle fánkszaggatóval kerek lapokat. Mindegyikre 1-1 kanálnyi sűrű gyümölcsízt téve, formázzunk belőle kifliket. A tetejüket kenjük meg egész tojással, és süssük aranybarnára. Még melegen hintsük meg porcukorral.