Meggyes morzsás süti

2101.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

16 dkg margarin,

25 dkg cukor,

3 tojás,

27,5 dkg liszt,

4 teáskanál sütőpor,

1 teáskanál reszelt citromhéj,

csipetnyi só,

a bevonathoz:

12,5 dkg margarin,

15 dkg cukor,

20 dkg liszt,

2,5 dkg darabolt mandula,

1/2 teáskanál reszelt citromhéj,

1/2 teáskanál fahéj,

2 üveg kimagozott meggybefőtt,

a szóráshoz:

1 evőkanál cukor.

ELKÉSZÍTÉS:

A margarint és a cukrot habverővel addig verjük, míg a cukor feloldódik. Ekkor egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és az egészet keverjük habosra. A sütőport adjuk a liszthez, szitáljuk bele a tojásos margarinmasszába, majd tegyük bele a sót és a citromhéjat is, és az egészet dolgozzuk össze alaposan. Simítsuk a tésztát margarinnal megkent sütőlemezre. A bevonathoz keverjük habosra a margarint, adjuk hozzá a cukrot, a lisztet, a mandulát, a citromhéjat és fahéjat. Kézzel gyúrjuk morzsásra, és a lecsöpögtetett meggyel, felváltva haránt csíkokkal osszuk el a sütemény tetején. Előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig süssük, majd szórjuk meg cukorral.