Bécsi tejben sült rétes

2154.

HOZZÁVALÓK:

25 dkg liszt,

1 tojás,

1/2 csomag sütőpor,

2-3 evőkanál tejföl,

a töltelékhez:

25 dkg túró,

5 dkg mazsola,

1 csomag vaníliáscukor,

1 dl tejföl,

1 tojás,

12 dkg cukor,

csipetnyi reszelt citromhéj,

10 dkg vaj,

a sütéshez:

5 dl tej,

1 csomag vaníliáscukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze a lisztet a tojással, a sütőporral és annyi tejföllel, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Törjük át a túrót, majd keverjük össze a mazsolával, a cukorral, a vaníliáscukorral, a tejföllel és a tojással, és ízesítsük a reszelt citromhéjjal. Nyújtsuk a tésztát vékonyra, és locsoljuk meg a megolvasztott vajjal. Kenjük rá a túrós tölteléket, és göngyöljük fel. Helyezzük a tésztát egy mélyebb kivajazott tepsibe. Öntsük le a vaníliáscukorral ízesített tejjel. Előmelegített sütőben 200 fokon 50-55 percig süssük.