Anyós szelet

2167.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

1 tojás,

15 dkg margarin (vagy vaj),

1 evőkanál cukor,

1 csomag vaníliáscukor,

1/2 liter liszt,

egy kevés sütőpor,

a töltelékhez:

8 tojás,

30 dkg cukor,

1 citrom lereszelt héja,

30 dkg dió,

1 evőkanál liszt.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk össze a tésztához valókat, sodorjuk ki, és tegyük a felét egy kizsírozott, kilisztezett tepsibe. Keverjük ki alaposan a tojások sárgáját, a cukorral, a citrom héjával, adjuk hozzá a diót, és a lisztet. Emeljük rá óvatosan a tojások kemény habját, és kenjük rá a tésztára. Végül helyezzük rá a megmaradt kinyújtott tésztalapot, és süssük meg. Bevonhatjuk csokoládémázzal, vagy megszórhatjuk a tetejét porcukorral.